2015年1月26日，福建明煌酒业公司张学明（国家一级品酒师）总经理一行莅临佳和酒道参观、交流、指导！张总早就听说梅州佳和酒道会馆的成功运作模式和陈荣芳馆长从事酒类行业29年，极富行业经验和学识，本次慕名来到佳和，一方面是前来学习佳和体验馆模式，为即将在厦门创建的“名酒体验馆”汲取专业知识和经验；另一方面在佳和陈总这做酒29年的新老酒行，寻找自已想收藏的老酒宝贝。

      张总在佳和酒道会馆陈荣芳总经理的陪同下，首先参观了佳和的各种酒展示区，品酒室，培训室，原料收藏室等。在二楼培训室，陈总向客人详细介绍了“美酒文化传播，美酒体验分享，美酒营销”三者有机结合的佳和运营模式。

      在了解了整个佳和的运作模式后，张总和陈总两位“超级酒友”就相关兴趣话题进行了深入地探讨和交流。张总对佳和培训酒友，酒企，酒商做得相当到位赞不绝口，同时也从以下两个方面谈了自己的看法：一是佳和的老酒收藏这方面，还可大做文章，如梅州市地产酒——米香型酒的老酒收藏可做独树一帜的文化展示，更体现佳和的独特。二是佳和模式，目前在培训文化传播方面已无可复制；但未来的发展，也可考虑跟中国酒业收藏家协会合作，收编创建“名酒体验馆”。

         张学明总经理作为有8年老酒收藏的专家，对老酒收藏知识非常丰富，并很系统的讲述了近些年来老酒收藏的要点： 1、国优酒；2、十七大名酒；3、高度酒（50度以上）；   4、收藏人要会鉴别真假；5、收藏的一定要是当年的真酒； 6、达8年以上的老酒；7、有历史意义与纪念性的酒；8、纯粮固态发酵原浆酒；9、不加任何食用酒精，香精香料的酒；10、不收藏贴牌酒；11、要根据当时年代的包装材料特征懂得辩别与收藏12、包装完好，印刷精致，密封好，不跑酒等等……

       本次来访，张总还带来了很多专业的老酒收藏文化理念与物品。在交流即将结束时，张总将他的几款随带而来的80年茅台、五粮液，及50年代，60年代历史购酒发票，运酒出货单据，营业执照等一一展示和欣赏，着实让随行人员及笔者大开眼界，不得不为张总在老酒收藏领域界的专心，专注，专业而折服。

      作为都是酒业界专家级人物，佳和陈总也将佳和的“镇馆之宝”白酒、洋酒系列20多年以上的陈年老酒收藏专柜详细介绍与分享……不知不觉已过中午时分，两位专家废寝忘食意犹未尽，张学明总经理临别前在个人微博中赞叹道：梅州之旅，一趟很赞的学习、分享、品酒、会友之旅！

【下图为参观交流过程中掠影】