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如何判断葡萄酒已变质


【如何判断葡萄酒已变质】
1、看葡萄酒是否有被氧化:像醋一样非常刺鼻的气味,口感干涩偏苦;
2、检查是否具有瓶塞味:闻到一股蘑菇味和发霉的纸板味,口感很干;
3、闻葡萄酒是否具有硫化物味:散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道;
4、辨别是否具有煮熟味:酒呈褐色,闻起来有焦糖味。

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