人不是什么时候想饮酒就能饮的，人体有自身的节律，各自的生物钟，时、天、月、季、年，春、夏、秋、冬，时时季季各不相同。比如说一天24小时，何时最宜喝酒，那应该是黄昏时刻，夕阳西下，此时品尝美酒，一则养体，二则怡神，别有一番风味。这叫健康饮酒。
 

      一天中，早晨最好不要喝酒。早晨旭日东升，人的脏腑内的有毒物质已经排净，此时喝酒，对肝脏伤害会很大。且早晨胃中空空，酒精会直接刺激胃壁，易引起胃部之病。
    

     中午最好少喝酒，中午时即，12点左右，人体的活动曲线处于波动最大的时候，对酒精容易吸收，也最容易醉酒。到下中15时～17时，人体进入平波浪静的时间段，人体平缓，人的味觉和嗅觉是最敏锐的时候，此时品评美酒最为适宜，判断也最为准确。这时举杯品尝美酒，你就能享受到美酒千般滋味，万种风情。到下午18时，时到黄昏，夕阳西下，此时人的体力和耐力在一天中达到了最高值，一天紧张工作结束，身心放松，  此时饮酒，有利于身体对酒精的分解和消化。爱酒之人应该懂得这个道理。

      再说女性饮酒。女子饮酒既养颜又美容，还另有一番道理，我曾说过“一方水土养一方人，东方人最宜喝黄酒。”然女性饮黄酒却另有要求。那就是春夏秋三季要温饮，即使是“三伏天”也如是，甚至加姜丝，红糖为酒引，为何？夏季喝黄酒几乎对任何女性都是有益的，夏季是一年中气温最高的时节，由于人体的自我调节功能，此时节人体是“热在外，寒居中”，脏腑处于寒，此时热饮黄酒，能化解体内之寒瘀而排出体外，使体内之宿疾朝正向转化，生命活力为之激发，让整个身体的生理指标处于一个新的平衡。春秋二季倒可以常温饮，无需刻意。冬季饮黄酒则需注意：最好不要热饮，不要太热，特别是有内热的女性，否则易伤肺而引起咳喘，慢品凉饮有强化脏腑之调节功能，对健康有益。清代后官女子多善养颜，黄酒是常年之必备，慈禧虽年过年过半百且颜如处子，除了天生丽质，跟她以黄酒养颜， 持之以恒的养生努力不可分。